鸡蛋有哪些方便又好吃的做法?
香薄荷鸡蛋灌饼 新鲜薄荷草10片；生鸡蛋一个；小麦面粉50克；红萝卜30克；盐适量；白胡椒粉适量；鲜薄荷草用盐水侵泡洗净，准备好别的他食物；薄荷草和红萝卜剁碎，小麦面粉打进生鸡蛋，随后添加盐，白胡椒粉。添加适量的冷水拌和变成面浆，锅里加少量油倒进面浆摊成鸡蛋饼。
做法二：鲜虾蒸蛋 用料：鲜虾、鸡蛋、色拉油、食用盐、温水、葱。做法：剥出虾仁，去掉虾线，将虾仁放进干净的碗里，加入少量盐，淀粉和白酒，拌均匀，腌制十五分钟。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量色拉油，食用盐，用筷子搅拌均匀。
炒鸡蛋 炒鸡蛋也非常简单，常见的番茄炒鸡蛋、辣椒炒鸡蛋、蒜苗炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、香菇炒鸡蛋等等，不胜枚举。鸡蛋蒜 鸡蛋蒜的做法比较特殊，除了先把鸡蛋煮熟剥开外，还需要将剥好的鸡蛋和蒜瓣一起放进蒜臼子中捣碎，捣碎完毕，在其中放入盐，浇上几滴香油，香喷喷的鸡蛋蒜就好了。
蒸水蛋也是鸡蛋中的经典吃法了，关键就在一个“嫩”字，而一份成功的蒸水蛋，除了“嫩”，还要“不塌陷”，除此之外，料汁也是一个关键点，一起来看大厨怎么做的吧。准备一个小碗，打入三个鸡蛋，顺一个方向搅散，加入少许清水，鸡蛋与清水的比例是1比5，加入清水可以使鸡蛋更加鲜嫩。
煎鸡蛋 煎鸡蛋是简单又美味的一种做法。通过将鸡蛋在热油中煎制，可以出外酥里嫩、香气四溢的煎鸡蛋。炒鸡蛋 炒鸡蛋是常见的做法之一，操作简单。可根据个人口味加入蔬菜如青椒、洋葱等，营养又美味。鸡蛋炒制后口感鲜嫩，与蔬菜的搭配更是锦上添花。
内酯豆腐炒鸡蛋怎么做
1、准备材料：首先，你需要准备新鲜的内酯豆腐和鸡蛋。内酯豆腐又称为嫩豆腐或者软豆腐，它的质地柔软细嫩，适合用来炒菜。鸡蛋则需要新鲜，这样炒出来的蛋液才会更加鲜香。处理豆腐：将内酯豆腐轻轻从包装中取出，放在厨纸上轻轻吸去多余的水分。
2、豆腐洗干净切小块 鸡蛋打成鸡蛋液 葱切小段 锅中放油烧热，倒入蛋液，鸡蛋表层开始凝固的时候，用铲子搅拌成碎丁盛出待用 放入葱花炒一下 待油烧热后下豆腐翻炒几下 最后倒入炒好的鸡蛋，加盐翻炒片刻即可出锅 小贴士 此菜最好少放油，以免太油腻。
3、将鸡蛋打碎放入器皿中，加入葱花、盐、料酒搅拌均匀； 将烤盘放油，再放入微波炉中预热2分钟，取出后鸡蛋倒入烤盘，再放入微波炉高火2分钟即可。
4、豆腐炒鸡蛋 将鸡蛋磕入碗中拌匀；葱切成末；炒锅置中火上，放入适量油；待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下；把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。小葱切碎，鸡蛋打散。炒锅倒油烧热，倒入鸡蛋。鸡蛋液底部定型后，放上豆腐块。
内酯豆腐鸡蛋做法
步骤5：豆腐四周倒入鸡蛋液。盖上盖子焖3分钟蛋液均匀的铺在锅里。步骤6：煮到鸡蛋定型后，倒入剩余的酱汁。煮2分钟，让鸡蛋入味。较后撒上葱花和小米辣，焖30秒。步骤7：内酯豆腐鸡蛋完成，豆腐和鸡蛋非常的细嫩，加上酱汁的鲜香，即化，即便是小孩子吃也不费力。
内酯豆腐倒扣在碗中，撒上少许盐，静等15分钟，待它自然出水后，将水倒出，切成块状。肉糜中撒少量盐、料酒、葱姜水、生抽、淀粉，腌制10分钟。锅中烧水，以备蒸煮。鸡蛋2个，搅打后，以蛋液1：温水2的比例，继续搅打。用筛网过滤，小心倒入豆腐两侧，使用保鲜膜盖住。
第1步，锅内倒油，蒜葱爆香，下土豆粒翻炒几下，放酱油、生抽、盐、十三香、鸡精、蚝油、陈醋、糖一起翻炒均匀，倒入一碗水，土豆熟烂收汁即可盛出（留些汤汁）备用。
怎样做内酯豆腐蒸鸡蛋
1、准备好内酯豆腐两盒；把内酯豆腐从盒里取出放盘里；用刀切成厚；周围打里五个鸡蛋，撒少许盐；放蒸锅里蒸约10分钟；蒸好后加点酱油和蒸鱼豉油；不用放味精，准备好葱花；底油烧热放干辣椒段炸香；淋在撒葱花的内酯豆腐上，放点香菜段。
2、准备食材，一盒内酯豆腐，2个鸡蛋，少许火腿肠和香葱，介意火腿肠的可以换成肉末或者虾仁。内酯豆腐剪去盒子底部的四只角落，撕去薄膜，就可以轻易倒扣出豆腐了。倒入碗中，用刀斜着切。两个鸡蛋加入少量盐打散，加入5倍的清水，搅匀。过滤到豆腐碗中。
3、主料：内酯豆腐1盒、鸡蛋2个、鲜虾仁8个。辅料：蒸鱼豉油适量、香油1/2茶匙、胡椒粉少许、料酒1/2茶匙。虾仁去虾线，加入少许白胡椒粉、少许料酒，少许食盐匀腌制几分钟。豆腐取出切块，放入深一些的容器中。鸡蛋打入碗中，加入和温水打散，并撇去浮沫。
4、内酯豆腐和鸡蛋，可以做成内酯豆腐蒸鸡蛋，特别的美味好吃。第1步，锅内倒油，蒜葱爆香，下土豆粒翻炒几下，放酱油、生抽、盐、十三香、鸡精、蚝油、陈醋、糖一起翻炒均匀，倒入一碗水，土豆熟烂收汁即可盛出（留些汤汁）备用。
5、步骤 准备材料。将内脂豆腐从盒中挖出。鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。将打好的蛋液倒入豆腐盆中。盖上保鲜膜，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。锅中放少许油，爆香葱。加入香菇炒香。加入肉末、料酒翻炒。加入酱油炒匀，关火后放青红椒末翻匀。
6、在蒸蛋容器内抹半小匙麻油。嫩豆腐切成小块后，放入蒸蛋容器中。76克鸡蛋轻轻打散，不需太用力导致起泡，加入一点盐。取温水，体感有微微凉温感即可， 水的重量与鸡蛋液的重量比约1：1。
内酯豆腐和鸡蛋怎么做
1、准备内酯豆腐，鸡蛋，蒸鱼豉油，麻油，将鸡蛋搅拌均匀。将搅拌好的鸡蛋中加入水，内酯豆腐切一下片，将内酯豆腐加入鸡蛋。加入盐，搅拌均匀，大火蒸十分钟，加入蒸鱼豉油，生抽，麻油即可。
2、步骤1：步骤2：锅里刷油，内酯豆腐倒扣在锅里。盒子的四角剪开，这样方便豆腐倒扣出来。步骤3：调个酱汁：生抽2勺，蚝油2勺，白糖1勺，黑胡椒粉1勺混合拌匀即可 步骤4：放入葱花和一半的酱汁，煎1分钟。步骤5：豆腐四周倒入鸡蛋液。盖上盖子焖3分钟蛋液均匀的铺在锅里。
3、第1步，锅内倒油，蒜葱爆香，下土豆粒翻炒几下，放酱油、生抽、盐、十三香、鸡精、蚝油、陈醋、糖一起翻炒均匀，倒入一碗水，土豆熟烂收汁即可盛出（留些汤汁）备用。
4、内酯豆腐倒扣在碗中，撒上少许盐，静等15分钟，待它自然出水后，将水倒出，切成块状。肉糜中撒少量盐、料酒、葱姜水、生抽、淀粉，腌制10分钟。锅中烧水，以备蒸煮。鸡蛋2个，搅打后，以蛋液1：温水2的比例，继续搅打。用筛网过滤，小心倒入豆腐两侧，使用保鲜膜盖住。
5、准备食材，一盒内酯豆腐，2个鸡蛋，少许火腿肠和香葱，介意火腿肠的可以换成肉末或者虾仁。内酯豆腐剪去盒子底部的四只角落，撕去薄膜，就可以轻易倒扣出豆腐了。倒入碗中，用刀斜着切。两个鸡蛋加入少量盐打散，加入5倍的清水，搅匀。过滤到豆腐碗中。
