鲫鱼种类
鲫鱼品种繁多，常见的有滇池高背鲫、方正银鲫、彭泽鲫、淇河鲫鱼、异育银鲫、杂交鲫鱼、白鲫、湘云鲫、白金丰产鲫、金鲫鱼、非洲鲫鱼、江苏乌鲫鱼等。异育银鲫 异育银鲫具有明显的双亲特征，体色淡粉红色，鳞片较大，肉较鲤鱼鲜嫩。银鲫、白鲫、乌鲫、异育银鲫均作为人工放养的商品鱼，大量养殖。
【六】丰产鲫丰产鲫，也称为百花鲫，是华南师范大学鱼种调研室用鱼种细胞工程创造的一个鲫鱼优良品种，一般也被认为是雌育技术性工程鲫，颜色偏单，外形较为润泽，特别是背鳍非常高。
鲫鱼种类的优劣 就我们普通人而言，依据生长价值取向来说，可以直接分为三大类：土鲫类、良种鲫鱼类和鲤鲫类。土鲫不肯长，良种鲫鱼是现在养殖的主流品种，它和土鲫都是典型意义上的鲫鱼，生物工程鲫的鲤鲫类长势快但卖相差，当然鲤鲫类也属于优质鲫鱼。
高背鲫 高背鲫鱼是上世纪70年代中期在云南滇池及其水系发展起来的一个优势种群，具有个体大、生长快、繁殖力强等特点。因背脊高耸而得名。个体最大3000克，亲水性强，不宜在内地饲养。方正银鲫 方正银鲫原产于黑龙江省方正县双风水库，是一个较好的银鲫品种。
鲫鱼常见的种类有土鲫鱼、方正银鲫、淇河鲫鱼、滇池高背鲫、彭泽鲫。土鲫鱼 土鲫鱼是自然水域，水库、河沟、堰塘自然繁殖的鲫鱼，土鲫鱼产仔一般在春秋两季，生长很慢，半斤以上的不常见。由于水域的不同它们的颜色各不相同，有的青灰色，在水草多的地方金。
野钓钓获的鲫鱼,怎么区分是“土鲫”还是“工程鲫”?
怎么区分工程鲫和普通鲫鱼 体型不同：工程鲫一般体型比较大，在七八两以上，市场上卖的工程鲫一般个体在七八两以上，到两斤左右，鱼的皮毛比比较偏白色，鱼的皮毛不是太漂亮。
工程鲫和土鲫鱼的区别有：体型、外观、鳞片、鱼腹。体型：工程鲫的体型比较大，常见个体一般1—2斤，最大个体可达3斤以上；土鲫鱼的体型比工程鲫小，常见个体都在一斤以内。外观：工程鲫嘴唇比较厚，背部有明显的凸起，鱼头比较小，有一对极细短的吻突；土鲫鱼的体型修长，头部圆润，尾部宽阔。
工程鲫和土鲫鱼的区别工程鲫鱼和土鲫鱼的区别有很多不同，工程鲫鱼的个头会比土鲫鱼的个头大，而且体型也会大2-3倍。工程鲫鱼和土鲫鱼的区别还有就是工程鲫鱼的鱼鳞排列方式也不同，土鲫鱼的鱼鳞排序比较整齐，而工程鲫鱼的排序方式比较絮乱。
繁殖最快的鲫鱼是什么品种?
1、繁殖最快的鲫鱼是杂交品种的鲫鱼，主要有三种：金窝鲫、宽鳞鲫和突棘鲫。杂交鲫鱼具有较强的适应性，繁殖快，发育也快，繁殖后代也较多，因此得到了饲养者的欢迎。
2、经济价值极高，不仅因为它的生长速度快，个体较大，还可以与其他品种杂交，培育出更具生长优势的新鲫鱼品种。高背鲫 个体大、生长快、繁殖力强。因背脊高耸而得名。个体最大3000克，亲水性强。方正银鲫 方正银鲫因具有背高、头小，肥满度系数高，尾柄较短，生长快等优点而受到青睐。
3、鲫鱼品种 高背鲫鱼：高背鲫鱼是一种起源于上个世纪70年的鲫鱼品种，高背鲫鱼的生长速度快，体型较大、繁殖能力也是比较强的。因为背鳍高耸所以被人称为高背鲫鱼，亲水性是比较强的，但是不适合在内地进行饲养。彭泽鲫：彭泽鲫是一种比较优秀的鲫鱼品种，体型比较丰满、含肉率也是比较高的。
工程鲫和普通鲫鱼(土鲫)的区别
体型不同：工程鲫一般体型比较大，在七八两以上，市场上卖的工程鲫一般个体在七八两以上，到两斤左右，鱼的皮毛比比较偏白色，鱼的皮毛不是太漂亮。而普通的土鲫鱼鱼体较小一般个体在二三两左右，体型修长，鱼鳞表面发白，偏向，头部较圆，尾巴较宽，口腔是白色或淡绿色，背部比较高凸起明显。
工程鲫和土鲫鱼的区别有：体型、外观、鳞片、鱼腹。体型：工程鲫的体型比较大，常见个体一般1—2斤，最大个体可达3斤以上；土鲫鱼的体型比工程鲫小，常见个体都在一斤以内。外观：工程鲫嘴唇比较厚，背部有明显的凸起，鱼头比较小，有一对极细短的吻突；土鲫鱼的体型修长，头部圆润，尾部宽阔。
与土鲫的生长性能相比，具有性腺不发育、抗病力强、耐低氧、耐低温、食性广、易起捕等优点，特别是生长速度快，工程鲫比普通鲫鱼快3倍；而且在商品特点上也有很多优势，出肉率高，但肉质松散，有不良商贩会将它冒充野生鲫鱼卖，价格高出普通鲫1倍。
特点不同：土鲫也就是野生鲫鱼，工程鲫则是人工培育饲养的。土鲫每天自己找食物吃，体型较小，肉质鲜美细腻。而工程鲫则是吃饲料长大的，生长速度很快，肉质松散，无论在味道还是营养方面都远不如土鲫。大小不同：工程鲫的体型较大，最小的也有八两，大的能长到二斤左右。
工程鲫鱼和土鲫鱼的区别 工程鲫鱼的体型大：同样的养殖时间，工程鲫鱼的生长速度会比普通的鲫鱼快3-5倍。外形不同：工程鲫鱼的外形与土鲫鱼的外形有很大不同，工程鲫鱼的体长比土鲫鱼的体长5倍。鱼鳞排序：工程鲫鱼的鱼鳞排列方式比较的絮乱，但是土鲫鱼的鱼鳞排序的方式比较整齐。
买鲫鱼,要分清“工程鲫”和“土鲫”,差别很大,买错难吃不鲜嫩!_百度...
实际上，鲫鱼分为“土鲫”和“工程鲫”两种。土鲫 土鲫指的是野生鲫鱼，就像土鸡一样，自然生长。土鲫鱼体型较小，生长周期较长。土鲫鱼身体细长，鳞片呈金或白金色，鱼头和鱼身过渡自然，没有明显的角楞。由于生长缓慢，肉质结实细腻，口感筋道，味道鲜美，腥味小，无异味，非常纯净。
“土鲫”和“工程鲫”的差别？工程鲫身型更高，相同的饲养时长，它能够比一般草鱼种类快3～5倍，当初鱼种较大生长发育个人可达到1斤5两，而普通草鱼它块头相比而言要低许多，特别是1斤以上土鲫就已经很少见到，如果你碰到身型比较大的草鱼，基本可以断是工程鲫。
体型不同：工程鲫一般体型比较大，在七八两以上，市场上卖的工程鲫一般个体在七八两以上，到两斤左右，鱼的皮毛比比较偏白色，鱼的皮毛不是太漂亮。而普通的土鲫鱼鱼体较小一般个体在二三两左右，体型修长，鱼鳞表面发白，偏向，头部较圆，尾巴较宽，口腔是白色或淡绿色，背部比较高凸起明显。
工程鲫：又名湘云鲫，是中国工程院刘筠院士为首的技术协作组，运用细胞工程和有性杂交相结合的生物工程技术而培育出来的三倍体新鱼种。土鲫鱼：又名野生鲫鱼，土鲫鱼是指在自然水域里土生土长的鲫鱼，“良种”鲫鱼是靠引进或杂交人工饲养的鲫鱼。
想问一下,鲫鱼的种类都有哪些呢?
【二】银鲫银鲫是土鲫的变异，幼年时期和土鲫外形极其类似，但是进到成年期后，身体比土鲫要宽，而且还高于一些，鱼体色银白色略变黄，重要是个头比土鲫要大很多，银鲫的最高重量可以达到6斤，比大部分工程鲫都需要重很多。
鲫鱼品种繁多，常见的有滇池高背鲫、方正银鲫、彭泽鲫、淇河鲫鱼、异育银鲫、杂交鲫鱼、白鲫、湘云鲫、白金丰产鲫、金鲫鱼、非洲鲫鱼、江苏乌鲫鱼等。异育银鲫 异育银鲫具有明显的双亲特征，体色淡粉红色，鳞片较大，肉较鲤鱼鲜嫩。银鲫、白鲫、乌鲫、异育银鲫均作为人工放养的商品鱼，大量养殖。
鲫鱼的种类有高背鲫，方正银鲫，彭泽鲫，淇河鲫等 高背鲫：高背鲫鱼是上世纪70年代中期在云南滇池及其水系发展起来的一个优势种群，具有个体大，生长快，繁殖力强等特点，因背脊高耸而得名。
鲫鱼种类多样，其中野生鲫和工程鲫是较为常见的优质品种。野生鲫是自然环境中生长的鲫鱼，由于生长环境优越，其肉质紧密细嫩，口感鲜美。此外，野生鲫鱼肉质富含营养，具有很高的药用价值。它们适应性强，能在不同的水域环境中生存，因此野生鲫鱼往往更受消费者喜爱。
祥云鲫鱼 祥云鲫鱼，又称工程鲫鱼，是一种完整的鲫鱼。它是由中国工程院院士、湖南师范大学生物系教授刘云成功培育的三倍体鲫鱼。它的生长速度很快，比普通鲫鱼快三倍。具有食性广、成活率高、耐低温、耐缺氧等特点，非常适合人工养殖。
．高背鲫。高背鲫鱼是上世纪70年代中期在云南滇池及其水系发展起来的一个优势种群，具有个体大、生长快、繁殖力强等特点。因背脊高耸而得名。个体最大3000克，亲水性强，不宜在内地饲养。 2．方正银鲫。方正银鲫原产于黑龙江省方正县双风水库，是一个较好的银鲫品种。
