苦刺花的功效与作用
清热去火：苦刺花有清热去火的功效，有缓解身体火气旺盛的作用，对于改善身体出现的口干舌燥和咽喉肿痛，还有利于缓解身体出现的牙龈肿胀和口腔溃疡，对于身体出现的大便干结也可以起到良好的改善作用，有利于体内的火气消退，可以达到良好的改善和治疗效果，有利于防止身体不适的症状加重。
苦刺的草本名叫苦刺花、狼牙刺、铁马胡烧。功效是如下：根：清热解，利湿消肿，凉血止血。用于喉炎，肺炎，痢疾，膀胱炎，水肿，衄血，血尿，便血。果：理气消积。用于消化不良，胃痛，腹痛。花：用开水冲泡做清凉解暑的饮料。
苦刺花以其自然特性，不仅作为山珍佳肴，还具有显著的药用功能。特别是在干燥的初春，将其煮成凉茶，能有效消热解炎。同时，干花制成的药枕对于缓解下火和降低血压有显著功效。
苦刺花怎么做好吃
1、食材：韭菜1把，苦刺花1小碗，盐1匙，蔬之鲜少许，海鲜酱油2勺。苦刺花开水焯烫2分钟，挤干水分，分装好放进冰箱冷冻。吃的时候拿出来，泡水里解冻。解冻后挤干水分，一份是一小碗的量。韭菜洗净切段备用。炒锅倒油50毫升，开大火。油冒烟后放入韭菜翻炒。
2、清炒法：将苦刺花洗净后，放入锅中用高温快速翻炒，加入适量的盐和酱油，炒熟即可。这种方法能够有效地去除苦味，让菜品更加清爽可口。 香煎法：将苦刺花用油煎至表面金黄酥脆，再配合蒜泥、番茄汁或是甜酱等调料，味道更加浓郁。
3、苦刺花食用方法如下：烹制腊肉苦刺花，腊肉用温水洗净，剁碎。炒锅上火，注入猪油，烧至七成热，加肉未炒散，放苦刺花炒熟，添加味精、盐、胡椒、辣椒等翻炒即成。享制鸡蛋苦刺花”，将鸡蛋搅拌均匀，放入油锅中炒散后，加入苦刺花炒透，加入胡椒等之类的调料即成。
4、苦刺花的食用方法有豆豉苦刺花、苦刺花炒蛋、苦刺花煮蚕豆、凉拌苦刺花和苦刺花炒韭菜等。豆豉苦刺花 苦刺花因茎多刺、味极苦无法直接食用而得名，云南食用习惯为采摘鲜花和花蕾洗净后用沸水浸烫，再用冷水浸泡并多次换水至去除大量苦味后食用。
苦刺的介绍
1、苦刺，一种茄属植物，云南的“植物王国”中，不乏能食用的植物种类。云南大部地区有着采食白茨花，即苦刺花的习俗，这在冬去春来之际尤为明显。山野、溪边、丘壑，嫩绿带白色的苦刺花遍地绽放，清新的香气和野性的气息为早春的郊野增添了几分生机。
2、苦刺花树不起眼，花也不起眼，就那么一丛丛带刺的小灌木，却缀满数不清的清雅朴素的小白花。它不仅供人们观赏，也是春天最早供人们采食的山茅野菜。过去，山乡农民比较贫困，靠山吃山，山茅野菜自然就成了春荒时节救急的食物。
3、苦刺的草本名叫苦刺花、狼牙刺、铁马胡烧。功效是如下：根：清热解，利湿消肿，凉血止血。用于喉炎，肺炎，痢疾，膀胱炎，水肿，衄血，血尿，便血。 果：理气消积。用于消化不良，胃痛，腹痛。花：用开水冲泡做清凉解暑的饮料。
4、潮州美食肉末苦刺汤是一道传统的潮汕地区特色汤品，以其独特的苦甘味道和营养价值而受到人们的喜爱。苦刺，又称为苦菜、苦苣等，是一种带有苦味的野生蔬菜，具有清热解、利尿消肿等功效。下面将详细介绍如何这道美味的肉末苦刺汤。
苦刺花的药用功效
在干燥的初春，把它煲成凉茶，有着极好的消热消炎的作用；也可以把干花做成药枕，对于下火、降血压有着良好的价值。它不仅是一道难得的山珍，也是一味纯天然的药物。苦刺别名花苦刺、苦豆刺、苦刺树、铁马胡烧。
苦刺花以其自然特性，不仅作为山珍佳肴，还具有显著的药用功能。特别是在干燥的初春，将其煮成凉茶，能有效消热解炎。同时，干花制成的药枕对于缓解下火和降低血压有显著功效。
苦刺的草本名叫苦刺花、狼牙刺、铁马胡烧。功效是如下：根：清热解，利湿消肿，凉血止血。用于喉炎，肺炎，痢疾，膀胱炎，水肿，衄血，血尿，便血。果：理气消积。用于消化不良，胃痛，腹痛。花：用开水冲泡做清凉解暑的饮料。
苦刺、苦刺花、狼牙刺、铁马胡烧、马蹄针 白刺花，中药名。为豆科槐属植物白刺花Sophora davidii（Franch.）的根、叶、花、果实及种子。分布于华北、陕西、甘肃、河南、江苏、浙江、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南、西藏等地。
苦刺花的学名有苦刺花、团侍旦狼牙刺、铁马胡烧等。 其药用功效包括：- 根部：具有清热解、利湿消肿、凉血止血的作用。适用于治疗喉炎、肺炎、痢疾、膀胱炎、水肿、衄血、血尿和便血等症状。- 果实：有助于理气消积，可用于消化不良、胃痛和腹痛的治疗。
根：清热解，利湿消肿，凉血止血。用于喉炎，肺炎，痢疾，膀胱炎，水肿，衄血，血尿，便血。果：理气消积。用于消化不良，胃痛，腹痛。花：用开水冲泡做清凉解暑的饮料。
