合川羊肉米粉做法
1、做法：羊肉切小块焯水，加入料酒，姜，鸡精腌制。干辣椒开水煮，花椒用开水泡过以后沥干。热锅冷油，油略多，加入佐料小火翻炒，炒好之后捞出。转大火，下腌好的羊肉翻炒。炒羊肉的过程中放酱油，糖。加入水，当归熬到羊肉软烂，起锅前加入大蒜。
2、方法：煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 ，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。
3、合川羊肉米粉的做法 羊肉切小块焯水，加入料酒，姜，鸡精腌一会。
4、将羊肉（宜选用羊后腿肉）切成9厘米长，0.6厘米厚的条；大葱、姜洗净切成细丝待用。将江米、大料炒成，再用小磨将江米、大料一起碾碎。将羊肉片放入碗内，放酱油、料酒、味精、盐搅拌，再放葱丝、姜丝、香油拌匀，然后放碾碎的江米和匀。
急求合川羊肉米粉做法
做法：羊肉切小块焯水，加入料酒，姜，鸡精腌制。干辣椒开水煮，花椒用开水泡过以后沥干。热锅冷油，油略多，加入佐料小火翻炒，炒好之后捞出。转大火，下腌好的羊肉翻炒。炒羊肉的过程中放酱油，糖。加入水，当归熬到羊肉软烂，起锅前加入大蒜。
方法：煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 ，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。
合川羊肉米粉的做法 羊肉切小块焯水，加入料酒，姜，鸡精腌一会。
将羊肉（宜选用羊后腿肉）切成9厘米长，0.6厘米厚的条；大葱、姜洗净切成细丝待用。将江米、大料炒成，再用小磨将江米、大料一起碾碎。将羊肉片放入碗内，放酱油、料酒、味精、盐搅拌，再放葱丝、姜丝、香油拌匀，然后放碾碎的江米和匀。
合川传统粉；红烧羊肉粉 羊肉煮熟切片，米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内 将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味原汁汤、羊油、放煳辣椒粉或辣椒油 味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。
合川羊肉粉和贵州羊肉粉有什么区别?
1、羊肉粉虽然是贵州特色小吃，但我也不知出与合川羊肉粉有何区别。 大学时候校门口有一家贵州羊肉粉店，他家店按大碗（三两粉）、中碗（二两粉）和小碗（一两粉）来区分，搭配店家自制的 泡菜，真是鲜美无比。
2、总结起来，不同地区的羊肉粉口感和风味有所不同，食客可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的羊肉粉。
3、鲜美：羊肉粉的主要原料是新鲜的羊肉和精细的米粉。羊肉经过精心熬煮，肉香浓郁，搭配米粉的细腻口感，使得整道菜品味道鲜美。 醇厚：羊肉粉中的羊肉汤底醇厚浓郁，经过长时间的炖煮，羊肉的营养和鲜味充分融入汤中，给人一种浓郁醇厚的口感。
合川有哪些美食好吃?地点在哪儿?特别是海莱附近~~
金马烤鱼 金马广场大门外往久长街方向走的第一个巷子里，或者从金马广场东门出门就是。对面是家串串。本来合川的烤鱼就不多，这家是最好吃的之一了。生意也很好。 六娃河水鸡 瑞山西路口口上，味道非常不错！喜欢鲶鱼，其他鱼肉一般吧，没这个好吃。虽然这家店叫做‘河水鸡’但我们觉得鱼好好吃。
龙抄手、鸡汤米线、潲水粉、汤王府、德庄、刘鼎记、乌鱼府等，推荐一下龙液乌鱼府，很有特色的一家店，乌鱼分红清汤，还可以炖鸡，完了有各种小菜小吃，据说有药补功效。
南滨路小学，南津街南滨一号附近；高阳小学，火车站附近。
潲水粉（又称少水粉），合川市场后武装部对面，就是羊肉米粉，吃的人很多，当然也有人不喜欢的，但一提到合川米粉可能最多的人首先反应的就是它了。名气很大的。禹王鱼府 瑞山西路西段，合川中学大门外。吃火锅鱼的地方。鱼头事先用酱腌过，方便进味；红汤辣而不燥，吃起来舒服。还供应烤鱼。
合川羊肉米粉怎样做
羊肉切小块焯水，加入料酒，姜，鸡精腌制。干辣椒开水煮，花椒用开水泡过以后沥干。热锅冷油，油略多，加入佐料小火翻炒，炒好之后捞出。转大火，下腌好的羊肉翻炒。炒羊肉的过程中放酱油，糖。加入水，当归熬到羊肉软烂，起锅前加入大蒜。
方法：煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 ，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。
米粉 合川羊肉米粉的做法 羊肉切小块焯水，加入料酒，姜，鸡精腌一会。
