假黑豆的对比
真黑豆中间有个小白点，如果是经过染色的，小白点当然也会变色，正宗的纯黑豆，颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色并不是纯黑的，有的墨黑，有的黑中泛红。假黑豆基本上就经过染色处理，通身墨黑，大小比较均匀，人为处理痕迹比较明显。
黑豆的形状不均匀，因豆子生长过程中受很多因素影响，生长的大小不均匀，大小均匀统一的有可能是假黑豆。黑豆沾水在白纸上用力蹭，黑豆的颜色蹭不掉，能蹭掉的有可能是染色豆子。黑豆不是完全纯黑，有时会带一点红，并且黑豆都有一个白色的小点，纯黑或没有小点的是染色的豆子。
在买黑豆时注意把皮剥开，看心是绿色的还是的，如果是白色的就是假的。怎样分辨真假黑豆？形状上不同。形状上黑豆比黑芸豆大，大部分黑豆是圆的，黑芸豆则是扁的，椭圆的。看外观。真黑豆的中间有小白点。而经过染色的黑豆这小白点会被染颜色。擦表皮辨别黑豆。
看外观，真黑豆的中间有“小白点”；染色黑豆的“小白点”会被染颜色。掌心揉搓法，购买黑豆时，可以先捡几粒黑豆放在掌心里揉搓几下，如果手心染上颜色说明豆子被染色。如果黑豆是真的，揉搓后，颜色就会由发乌变为发亮。
怎样辨别真假黑豆 形状上不同 形状上黑豆比黑芸豆大，大部分黑豆是圆的，黑芸豆则是扁的，椭圆的。看外观 真黑豆的中间有“小白点”。而经过染色的黑豆这“小白点”会被染颜色。如何辨别真假黑豆 擦表皮辨别黑豆 把黑豆沾点水，然后在白纸上擦，真黑豆用力在白纸上擦不掉色。
首先，真黑豆的大小不一，但通常颗粒大些的黑皮呈深黑色，而颗粒小些的则可能略带暗红色。其次，观察豆肉颜色，颗粒大的黑豆内肉呈绿色，而颗粒小的则为。如果怀疑是染色黑豆，可以将豆子放入水中浸泡，真黑豆浸泡后会略有掉色，颜色类似于深紫色或暗蓝色。
青仁黑豆和黄仁黑豆哪个好
青仁黑豆，内部种仁为青色或绿色。其表皮颜色也是黑色，但与黄仁黑豆相比，其表皮可能更为光滑。 营养价值差异：黄仁黑豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养，还含有丰富的维生素和矿物质，如钙、铁等。它具有一定的滋补作用，有助于补充身体所需的多种营养物质。
总的来说，青仁黑豆和黄仁黑豆各有其优劣，选择哪种取决于你的具体需求。如果你追求的是营养价值和药用功效，青仁黑豆是更明智的选择；而如果你追求的是美食体验，黄仁黑豆无疑能提供更好的口感享受。
因此，从实用性和营养价值来看，青仁黑豆无疑是更好的选择。
作为零食选择，青仁黑豆因其较大的粒度和较好的口感而受到青睐。然而，从药用角度来看，黄仁黑豆更为优秀，因为同等重量的黄仁黑豆中含有的黑色更多，这使得它在药效上更具优势。
沃尔玛低价黑芸豆当黑豆卖,谁来报道一下真相?
月21日，孔女士去沃尔玛购物，竟然发现超市内售卖的黑豆与她在农贸市场买到的黑芸豆相像。 市民反映：大超市竟然卖假货 “没想到，大超市里竟然也卖假货！”2月18日，孔女士手持一包黑色豆子生气地说：“这些豆子跟我在农贸市场买的一模一样，就是黑芸豆，每斤比市场上还贵5块多。
经业内人士辨别，她购买的黑豆其实是黑芸豆。2月21日，孔女士去沃尔玛购物，竟然发现超市内售卖的黑豆与她在农贸市场买到的黑芸豆相像。 孔女士控诉的豆子个头扁长，黑色表皮外有一个比较明显的白点。
这种行径违反了中华人民共和国工商法，实属欺诈行为。违反了消费者权益保，隐瞒实情。沃尔玛（wal-mart）如真有诚意的话，不能只是道歉及象征性罚一些而已，必须加倍退还给消费者。其次再数倍罚款，纳入国库。
看看他们现在下没下架，要是下架了肯定是假的，没下就是真的。
中医历来认为，黑豆为肾之谷，入肾。黑豆能够健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，治风热，活血解；止盗汗，乌发以及延年益寿。 近年来，黑豆成了被人们推崇的药、食两用的养生佳品。加之黑豆远比黑芸豆产量低，因此，黑豆价格节节攀高。近来，人们发现，市场上有人以黑芸豆冒充黑豆。
黑豆属于大豆类，和黄豆一样，可以生芽当芽菜吃，可以补肾。脂肪含量比较高。而黑芸豆豆粒比黑豆小，属于淀粉豆，含淀粉高，和红小豆、绿豆等属于一类。黑豆可以补充所需的钙物质，黑芸豆功效没那么明显。两者价格不同 一般市场上卖的两种豆子价格都是相差一些，黑豆比黑芸豆要贵一些。
本草纲目中说的黑豆是哪一种
中医所说的黑豆就是黑黄豆。黑豆为豆科植物大豆（学名：Glycinemax（L.）merr）的黑色种子。又名橹豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面或绿色。黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。
黑豆的种类：有青仁黑豆、黄仁黑豆、白仁黑豆，药用价值最高的是《青仁黑豆》，一般中医拿来药用的也是青仁黑豆，但是考虑到现在青仁黑豆在市场上不好购买，还是推荐购买黄仁黑豆，营养价值相差无几。【功用】补肾益阴，健脾利湿，除热解坦穗。
黑豆的种类：有青仁黑豆、黄仁黑豆、白仁黑豆药用价值最高的是《青仁黑豆》，一般中医拿来药用的也是青仁黑豆，但是考虑到现在青仁黑豆市场上不好购买，还是推荐楼主购买黄仁黑豆，营养价值相差无几。。顺便帮楼主找了点关于黑豆的实用方法及作用，希望能帮到你。。【功用】补肾益阴，健脾利湿，除热解。
黑豆别名乌豆、枝仔豆、黑大豆，为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，还含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用。
黑豆又被大家称为冬豆子，作为豆类的一种，它被人称为豆中之王，相信从这个称号中大家就能够对黑豆有一定的了解，毕竟豆类种类那么多，黑豆既然能称王肯定跟它的营养功效有关系。
黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等。黑豆衣含果胶、乙酰丙酸和多种糖类。黑豆味甘性平，入脾经、肾经。《本草纲目》中说：“黑豆入肾功多，故能治水、消肿下气。治风热而活血解。”黑豆有活血、利水、祛风、解之功效。
为大家介绍黑豆的选购方法
看外观：真黑豆中间胚芽处有小白点，如果是经过染色的，小白点也会变色。看豆衣：黑豆的豆衣很薄，染色的黑豆颜色会渗透内皮，剥开豆衣如果是白色的就是真黑豆。擦表皮：真黑豆用力在白纸上擦，不会掉色。也可以将黑豆放在手心揉搓，看其是否掉色。
总的来说，选择黑豆的时候要注意观察外观、闻气味、摸触感、检查包装、选择品牌、尝试购买和询问人员等几个方面，这样才能选购到品质好的黑豆。同时，购买黑豆的时候也要注意自己的需求，比如需要多少数量，是否需要有机黑豆等等，这样才能购买到最适合自己的黑豆。
品种选择 优质黑豆品种应该具有鲜明的特性。在选购时，可以选择在市场上广受欢迎、口碑良好的品种，如黑珍珠黑豆、黑芸豆等。这些品种通常经过选育和改良，品质更有保障。外观鉴别 优质黑豆的色泽应该是均匀且深亮的黑色，表面具有光泽。形状饱满、大小均匀，颗粒完整无破损。
擦拭表皮。真黑豆用力在白纸上擦，不会掉色，而染色黑豆的颜色经摩擦就会留下痕迹。选购时，市民可将黑豆放在手心揉搓，看其是否掉色。
年5月黑豆价格
因为这些是 云南，广西 的特产，而今年云南那边遇到特打干旱，导致这些农产品产量很低，甚至没有产量，所以涨价是肯定的。
有很小的豆腥味，每斤价格在5元左右。吉林黑豆神池黑豆是山西省的特产。其籽粒饱满圆润，果仁含油量高。年产量约10万斤，品质优良。其散装价格约为每斤5-6元。山西黑豆黑龙江盛产明水黑豆，是地理标志产品。这里的黑豆黑绿相间，又细又脆。被称为豆子之王，质量上乘，每斤价格在10元左右。
安徽凤阳 黑豆价格 现在13元1公斤。根据我近期观察，不会在有大幅度的涨了。反而会有2元之6元每公斤的幅度下降。
我记得大约在十万年前，黑豆的售价就已经达到四五元一斤。 这么多年过去了，黑豆因其健康益处依然受到欢迎，售价通常不错。许多人偏好黑色的食品，如黑豆和黑芝麻，认为它们对健康有益，尤其是对头发健康。 如果你种植的是土生土长的黑豆，考虑到其独特性，可能能够以每斤七到八元的价格。
您好，黑豆的价格这么贵，主要是两点决定。最开始黑豆是在东北三省种植，现在山东江苏等地也可种植，产量有限。
