小麦粉是高筋面粉吗?
1、小麦粉既不是高筋面粉，也不是低筋面粉，而是属于中筋面粉。小麦粉分为全麦面粉和普通面粉，其中使用全麦面粉制作出来的面包和甜心，不管是在口感上还是营养价值上，都要好于普通面粉。
2、常见的小麦粉既不是高筋面粉，也不是低筋面粉，而是属于中筋面粉。小麦粉分为全麦面粉和普通面粉，其中使用全麦面粉制作出来的面包和甜心，不管是在口感上还是营养价值上，都要好于普通面粉。
3、小麦粉不是高筋面粉，高筋面粉指蛋白质含量平均为15%左右的面粉，通常蛋白质含量在15%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。
蛋糕粉和白面粉一样吗?两者可不可以相互代替?详细解释
1、蛋糕粉可以用普通面粉代替吗面粉并不能完全代替蛋糕粉，但如果家里没有蛋糕粉，可以用面粉制作，只不过做出来的蛋糕口感可能不是很好，且制作过程中，会出现失败的情况。
2、普通面粉掺入适量玉米淀粉也可以代替蛋糕粉。
3、你这问题里的面粉是否是指普通面粉？如果是指普通面粉，那么是可以代替蛋糕专用粉来制作蛋糕，但普通面粉的蛋白质含量比低筋粉要高一点儿，在操作时要注意手法，避免起筋。不然，起筋部分容易沉底，寻致蛋糕底部有一层沉淀。
4、中筋面粉就是中式点心粉或饺子粉之类的，低筋面粉就是蛋糕粉。通俗的说，蛋糕烧烤后的组织比较松散，而面包比较紧密，这是对于蛋糕粉和面包粉最直观的感觉了。所以如果没有蛋糕粉了肯定不能用其他面粉来代替的。
株洲市区有没有冷库可以让市民批发雪糕?具体地址?
根据百度地图查询得知，株洲冷库批发市场的位置是在湖南省株洲市荷塘区红旗中路中南菜市场3栋。冷库（英文ColdStore），是制冷设备的一种。
大型冷库都有，南华冷库，现在唐人神古大桥基地，三三一那边，以前铁二小那的冷库也有，至于电话自己查114啊。
其实很简单，你就是想买点冰激凌吃撒，你站路边，等半小时，就一定会看到有送冰激凌的摩托车，你招个手，买几箱就是了，跑华湘冷库好麻烦。
可以官网上获取冰棍厂家的联系方式，在周边仓库进货，也可以从当地的冷冻库进货。可以在网上获取相应厂家的联系方式，从厂家直接订货。
堤角都市工业区 地角都市工业区可以说是中国大型的冰淇淋批发市场。这里曾是武汉的老工业基地之一。夏天1万吨冷库的一小部分用来储存冰淇淋。这里的雪糕是成箱卖的，一箱至少20块，一般60块左右。
