你好!一般卤菜肉类原材料在哪进货啊?
1、首选当地食材批发市场，一般来说很多地区当地都有专门的火锅配菜的批发市场，只需要你多逛，多对比就能找到不错的优质供货商。
2、食品厂商或者区域代理 直接可以拿到最好最正的货源，价格会有优势，适合于小品牌商品商家或者有关系的商家。一般都对订单量有一定要求。阿里巴巴等B2B网商平台 直接在网上选购简单，方便比较价格。对货量的要求不大。
3、想开熟食店的朋友就要熟悉当地各类熟食原料的批发市场，像猪、牛、羊和鸡、鸭、鹅等的批发。可以考虑去当地大型的菜市尝或者肉类冻货批发市场等。
4、要找到食材的进货渠道，主要是找到冻品批发市场就行了。
汇尚煌每日鲜卤学卤菜怎么样?
我之前在他家学的卤菜，他们有6家店，生意都挺好的。
我是湖南长沙的现在做卤菜行业，之前在汇尚煌每日鲜卤学习的手艺，菜品都非常的有特色，味道很好。
我是江苏徐州的，现在也在做卤菜，我的手艺就是在他们家学的，李师傅人很好的。
第三，卤味行业的用户群体特别广。这个不用说，中国人都爱吃卤味，全国各地男女老少都是卤制品的消费群体。
学习卤菜费用一般几千元就可以学，具体看学习的卤菜系列课程，有红卤、白卤、老卤、五香等各种口味。
采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，卤菜时十里飘香，口感外酥里嫩，色泽金黄，肥美鲜嫩，满街飘香，闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。每一款产品都历史悠久、特色正宗。
卤菜用的百年老卤调料徐州哪里批发?
川味卤香调料1包、老姜100克、大葱150克、绍酒100克、精盐适量，熟菜油20克，冰糖250克，清水5000克。以上配料为一次卤水用量，根据卤制品数量，可按比例适当增减用量。
至于“百年腌泡汁”，个人建议在制作前将材料浸泡在温水中，这样它们在烹饪时味道会更好。
所以就只有多年和陈年之分。而卤菜用的，一般都是陈年的，就是年限比较久的。这个卤水卤出的菜非常香，也好吃。
也就是把老卤水的味道用到新卤水中，所以这些卤汤并不是真正意义上的百年老卤汤，而只是卤水中的配方是经历了百年味道，也正是有着这么多年的传承，才能给我们带来如此的美味。
其实百年老卤水并不是单纯的放在那里放置百年，这样的话，过不了多长时间就会发酸变臭的。
许多店都是百年卤水，当然这个百年卤水并不是真的把卤水放了一百年，是指多年卤制菜品时留下的老汤，相当于修辞手法中的夸张，老卤香味足，卤任何东西加一点就会变得十分美味，卤味十足。
卤菜店的进货都是在哪里进货的?
1、食品批发市场 货全，可以实实在在地看到商品，并可以试吃。大型的食品批发市场一般都在市郊或者较偏远的地方，去一趟时间成本较高。
2、熟食店进货的地方通常都是在批发市场里面进货的，所有的卖熟食的小摊基本上熟食都是在批发市场里面买的，批发市场卖的熟食的类型都是比较多的，而且每种熟食的价格也都是比较便宜，如果去批发价格就会更加的便宜。
3、一般来说，开卤味熟食店的进货渠道主要有市场采购和自产自选两种。
开卤味店赚不赚钱
1、按照目前的市场来分析，做卤菜生意是很赚钱的。因为做卤菜生意的人虽然多，但是做的好的，口味独特的去不多。所以我们只要把我们的卤菜店做出特色，肯定能赚钱。
2、开卤味店是否赚钱，主要还是要看你的经营情况，以及所在地区的市场环境等因素，需要投入一定的时间和精力，同时还需要注意控制成本和保证食品的质量和口感。
3、综合起来，经营一家卤味加盟连锁店，利润在2-5万之间不等。正是由于一家小小的卤味店，却有着如此吸引人的收益，才能吸引很多人趋之若鹜的选择创业加盟品牌卤味店。
4、一定要擦亮眼睛选好品牌。那么开卤菜店利润怎么样，一般开一家中等规模卤菜店就挺好的，需要的资金不多，而且要是宣传的好，客人也多的话，那么卤菜店每月挣得的收益还会更多，是很不错的一个项目。
5、卤味店的利润还可以吧，这个行业一般的利润在30%~40%左右，消费次数也挺高的。
请问熟食批发一般都是在哪啊?
最大的熟肉批发市场在郑州市新郑市新港大道南区综合农贸市场。根据查询百度地图显示：河南最大的熟肉批发市场在郑州市新郑市新港大道南区综合农贸市场。河南省，简称豫，中华人民共和国省级行政区。省会郑州，位于中国中部。
根据百度地图资料显示，该类市场分布如下：宏旺熟食：位于太原市万柏林区西矿街百合盛农贸批发市场下元集贸市场南排13号。营业时间：10：00-21：00。
北京马廷辉熟食批发部、顺义隆顺兴熟食批发部等地。在北京地区，熟食批发市场的进货比较多，在北京马廷辉熟食批发部、顺义隆顺兴熟食批发部等地有，均有合法的经营许可证件。
想开熟食店的朋友就要熟悉当地各类熟食原料的批发市场，像猪、牛、羊和鸡、鸭、鹅等的批发。可以考虑去当地大型的菜市尝或者肉类冻货批发市场等。
江汉区红旗渠路农贸市场：这是一个综合性的批发市场，包括蔬菜、水果、肉类和熟食等。 青山区钢都花园彭刘杨路生鲜市场：这个市场也提供熟食批发服务。
莱州熟食批发市场位于山东省莱州市南门外，靠近蓝湖市场和汽车客运站。这里是莱州市知名的批发熟食、肉类和海鲜的集散地之一，供应的货品种类丰富，价格也比较实惠，因此吸引了很多商家前来采购。
