农村老土酱的详细做法
酱碎好的豆子放在平板上用力的摔，将豆子往一起摔，做成一个酱块，摔好的酱块不会裂开。4 将酱块用报纸包好，外面缠上线，防止报纸裂开。然后将酱块放置在稍热的地方，以备发酵。
具体制作方法是：挑选无杂质的黄豆放入锅内小火炒至表面微黄。放入清水内清洗几遍后浸泡3-5小时。控水入适量的干面搅拌，尽量让所有的豆子都裹上面粉。团成团状放入锅内蒸熟。
挑选优质的黄豆。将挑好的黄豆放到锅里炒熟，喜欢酱的颜色深一点的就炒火大一点，喜欢酱的颜色浅一点就炒火轻一点。放在锅里加水大火煮开后改文火煮大约需要1-2小时左右将豆子煮软烂即可。
去掉外包装纸后将酱坯入清水中仔细清洗，刷去外皮一切不洁物；然后将酱坯切成尽可能细小的碎块，放入缸中。缸要安置在窗前阳光充分照射之处，为避免地气过于阴凉，一般要将酱缸安置于砖石之上。
东北农村大酱下酱方法如下：工具/材料：黄豆、水适量。将黄豆洗干净，浸泡12个小时。柴火烧开，盖住盖子焖煮四个小时左右，煮至黄豆熟透，颜色发红为止，略有汤汁。
用冷水泡至粒粒饱满，我泡了一夜。煮熟豆子（有条件最好蒸熟），要熟透，手轻轻一捏就碎，但豆子是完整的。沥干水份，（煮豆子的水不要），要沥的干一点，干到手抓一把不会有水黏在手上，我用风扇吹干的。
想开一家浙江土特产实体店,不知道货源怎么找!
1、先到食品批发市场选货源，然后把基本货源定好后，就可以开业，各方面土特产代理商看见你的店铺后，就去陆续找到你推销货源了，你尽管商谈。
2、工具/原料淘宝网店 方法/步骤到批发市场或者厂商进货 去当地的批发市场或者去一些比较有名、质量好的的批发市场地进货。
3、联系土特产生产源地啊，最好的是拿到一手的批发价，才能利益最大化。当然要考虑到质量问题。这土特产也有以次充好的。
亿度烧坊酒有哪些级别
1、第一阵营“毛喜郎”：茅台及系列酒约100亿，其中天妃茅台(含洋货)约70亿；白酒系列约25亿元(标准产品开发)，主要销售产品为君品白酒系列(1981998)、金钻、银钻等。郎酒20亿元左右，以青花郎、红花郎为代表。
2、标准的是白水杜康宴酒42度120元一瓶，普通装七八十块，高级装（就是白瓷瓶）150元。相关说明 亿度烧坊是纯粮精酿的酱香好酒，自然对原料有极为苛刻的要求和筛选。
3、公司产品亿度烧坊收藏级酱酒，选用小红缨子糯高粱为原料，辅以优质小麦做大曲，依循茅台镇古法手工酿造工艺，经历一年酿造、三年窖藏而成。
4、白酒等级共分为6级，分别为特级、优级、一级、二级、三级、不合格。其中主要对于白酒原酒的香气、口味、风格上进行等级划分！白酒的香型分为七种：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。
5、日本清酒根据品质分为九个等级，分别为：纯米大吟酿、纯米吟酿、大吟酿、吟酿、特别纯米酒、纯米酒、特别本酿造酒、本酿造酒、普通酿造酒。
6、酒精度要求在40（V/V）%～50（V/V）%，固形物≤0.50g/L，作为主体香气的己酸乙酯含量最低等级的二级酒要达到0.60g/L～00g/L。所以说，优级酒代表着在这个香型的级别中是要求最高的酒品。
土猪肉酱聚康香和花园畈是一个厂家
不是一个厂家。两者是不同品牌的肉酱产品，分别由不同的厂家生产。虽然它们的外包装看起来有些相似，但还是有明显的区别，例如品牌名称、标志和配料等等。
