蒜苔什么时候上市
1、冬天的蒜苔是当季菜，蒜苔原本是春夏季节的蔬菜，正常情况下是在春季的4-5月份之间上市，有少量的在6-7月之间上市。不过现在的种植技术很发达，能控制好温度和湿度，提供给它适宜生长的环境，因此在秋季和冬季也有采收上市的，市面上很常见，现已经成为四季的蔬菜了。
2、白帽蒜苔和红帽蒜苔在不同时间上市。红帽蒜苔大约在4月左右上市，而白帽蒜苔则在6月左右。除了外观差异，两者在口感上也有所区别。红帽蒜苔含水量较少，纤维较多，烹饪时口感更为平坦和辛辣。白帽蒜苔水分较多，纤维较少，吃起来更加爽脆。在烹饪时，红帽蒜苔适合炒食，而白帽蒜苔则适合凉拌或腌制。
3、正常季节是4月或5月上市，7月有少量。但是现在有室内栽培，正常情况下，一年四季都有上市的。蒜薹是大蒜的蒜薹，包括花茎和总苞两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。蒜苔外皮含有丰富的纤维素。
4、蒜苔的采收季节通常从四月开始，集中上市时间在四月至五月，而到了六七月，蒜苔的供应量就会减少。蒜苔是一种非常美味的蔬菜，它是大蒜植株的嫩花茎，在中国南方和北方都普遍种植。随着大棚种植技术的普及，现在有些地方甚至可以全年供应蒜苔。
蒜苔怎么挑选好吃的
1、看蒜苔会不会发焉，这是最明显的方法了，如果表面发焉，或者头尾枯萎，这样的蒜苔肯定不新鲜，水分都流失了，肯定不好吃。要买就挑选那些圆润整齐的蒜苔，看着饱满，水分多。
2、看蒜苔外表：主要看看有没有伤，有没有很蔫的样子，一旦发现蒜苔出现蔫的情况，那么尽量不要购买了，蔫了的蒜苔不仅不好吃，营养价值也不高哦，所以建议大家挑选看起来比较整齐，圆润的蒜苔哦。看蒜苔的颜色：挑选蒜苔的时候会发现，有青色的，还有深绿色的。
3、第三：颜色 蒜苔的颜色，发黄发蔫的情况下不要选择，这样的不仅不好吃，还浪费，一般新鲜的蒜苔颜色是深绿色，这样的比较嫩，吃起来口感更脆爽。第四：粗细 蒜苔的粗细也直接影响蒜苔的口感。
4、选择新鲜且嫩绿的蒜苔是腌制美味鲜蒜苔的首要条件。购买时，应挑选色泽鲜绿、质地脆嫩、无病虫害的蒜苔段。将洗净的蒜苔切成长度适宜的段，然后放入干净的容器中。按照一定的比例加入盐、糖和醋进行腌制。一般来说，每500克蒜苔可加入1勺盐、2勺糖和适量的醋。
5、首先，在选择蒜苔时，要确保蒜苔新鲜、嫩绿、紧实且无病虫害。这样的蒜苔腌制出来的口感才会更加脆嫩。同时，蒜苔的长度也要适中，方便腌制和食用。其次，腌制比例也是关键。一般来说，可以按照蒜苔与盐10：1的比例进行腌制。此外，还可以根据个人口味加入适量的白糖、醋、生抽等调味料，以增加蒜苔的风味。
6、要盐蒜苔做得好吃又脆，关键在于选用新鲜的蒜苔，掌握适当的腌制时间和比例，以及腌制过程中的一些小技巧。首先，选料十分关键。蒜苔应该选择新鲜、嫩绿的，这样的蒜苔口感更加脆嫩，味道也更加鲜美。在购买蒜苔时，可以挑选那些颜色鲜亮、粗细均匀的，这些都是新鲜蒜苔的标志。
蒜苔什么时候成熟
蒜苔一般在春季4月份就陆续成熟了。蒜苔在中国的种植范围较广，南北各地都有分布，江苏省射阳县是蒜苔以及蒜头的主要产地，被誉为中国蒜苔之乡，山东莱芜、金乡、江苏邳州、河南杞县、中牟均也是蒜苔和蒜头的主产区，较早的在3月份上市，集中收获上市的时间在4-5月份。
蒜苔的采收季节通常从四月开始，集中上市时间在四月至五月，而到了六七月，蒜苔的供应量就会减少。蒜苔是一种非常美味的蔬菜，它是大蒜植株的嫩花茎，在中国南方和北方都普遍种植。随着大棚种植技术的普及，现在有些地方甚至可以全年供应蒜苔。
蒜苔的采收期一般从四月就开始了，正常上市时间在四到五月，到七月蒜薹的供应就开始变少了。蒜苔是一道非常美味的蔬菜，它是从大蒜中抽出的花茎，在我国南北地区都有广泛种植，随着现在大棚种蔬菜越来越普及，在有些地区一年四季都可以吃上蒜苔。
总的来说，蒜苔的成熟月份通常在四月份到六月份之间，但具体时间可能会因地理位置、气候条件和土壤状况的差异而有所变化。对于想要种植或食用蒜苔的人来说，关注当地的气候和土壤条件，以及适时采收蒜苔是确保蒜苔品质和产量的关键。
此时可以采摘蒜苔作为食材。而完全成熟的蒜头则需要更长的时间才能够收获，一般需要90-120天左右。当蒜叶因催熟后开始黄化，蒜头外皮裂开，且蒜头较大块实时，即可采摘收获蒜头进行食用。不同品种的蒜子生长周期可能会有所差异，请根据所种蒜子的品种特性和生长环境来决定合适的收获时间。
蒜苔是从蒜瓣中长出来的，它们需要充足的阳光和水分来生长。新鲜的蒜苔通常长得很快，只需一个月左右即可长成成熟的蒜苔。当蒜苔的茎长到15-20厘米时，我们可以采摘它们并享用。蒜苔的营养价值 蒜苔富含许多营养物质，如维生素C、胡萝卜素、纤维素等。
今年山东各地蒜苔价格及未来几天的走势
在山东省金乡大蒜批发市场，5月7日至13日，红蒜的平均批发价格为每公斤86元，与上周相比变化不大。 同期，该市场的蒜苔批发价格为每公斤96元，今年蒜苔的亩产量大多数在200至250公斤，这与往年相近。
十天左右吧。价钱得看地方了青岛那块是两块左右。
因为今年的大蒜种植面积减少，又加上天灾，今年的大蒜，蒜薹价格要比去年高。随着季节的变冷，蔬菜的减少，蒜薹价格会逐步走高。但是不会太猛。
如果晚播种十天左右，蒜苔晚上市几天，或许就意味着少卖好几倍的价钱。笔者所在的豫东地区，种植大蒜面积不小，小户和大户都有，以今年的蒜苔价格来说，让笔者真正感受到了一句话，那就是“一天一个价格，甚至是一个小时一个价格”。
山东蒜苔收获时间山东蒜苔在一般是在春季的4-5月份成熟的，集中上市时间在夏季，在夏季吃蒜苔是最好的，营养价值很高，在大棚中种植的话在一年四季都能收获，上市价格在每斤4-6元左右。
山东苍山：0cm：0.30元/斤左右。（出库价）5cm：0.25元/斤左右。
